L'altra Guancia (Menu)

T, Via Pietro Giannone, 24, Roma Rm, Roma
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Antipasti
Mortadella piastrata con granella di pistacchio, burrata, salsa in agrodolce e alici del mar cantabrico
10
Mini triangoli di mozzarella e alici in carrozza su patè di pomodori secchi e pesto
8
Tentacoli di polpo piastrati su crema di patate al rosmarino
12
Antipasti della tradizione romana
Rigaje di pollo con salsa al caciofiore
9
Polpette di bollito su letto di cicoria ripassata
9
Supplì al sugo di coda
8
Fagioli con cotiche di guanciale
10
Primi
Mezze maniche al ragù di polpo e ricotta salata
15
Gnocchi con sfilacci di guancia, cacio di morolo e zafferano al profumo di salvia
14
Cappellacci con ragù bianco di guancia e scaglie di parmigiano
14
Spaghettone monograno con pesce spada e dadolata di melanzane fritte
15
Primi della tradizione romana
Fettuccine cacio e pepe
13
Rigatoni amatriciana
13
Spaghettoni monograno alla carbonara
13
Gnocchi alla gricia
13
Secondi
Filetto con peperoni marinati al profumo di menta
24
Involtini di pesce spada su crema di melanzane
20
Bocconcini di guancia al vino bianco con cipolla rossa caramellata
18
Secondi della tradizione romana
Petto di vitella alla fornara con patate
16
Coda di vitella al cannellino
16
Trippa alla romana con menta e caciofiore
16
Ossobuco alla pizzaiola
16
La selezione delle nostre guance
Guancia con caponata agrodolce e mela fritta
20
Guancia alla gricia
20
Tagliata di guancia al porto
20
Panzanella di guancia
20
Guancia allo zafferano con scaglie di taleggio
20
Guancia con sformatino di patate alla amatriciana
20
Contorni
Verdura di stagione ripassata o all'agro
6
Insalata verde o mista
5
Patate al forno
6
Peperoni marinati al profumo di menta
6
Caponata in agrodolce
6
Dessert
Crostata con crema al cioccolato e ciuffi di panna alla cannella
7
Semifreddo al pistacchio
7
Maritozzo
7
Tiramisù
7
Ananas al maraschino o al naturale
7
Bevande
Acqua
3
Coca cola - coca cola zero - fanta - chinotto neri - caffè
3
Decaffeinato
2
Cocktail
8
Cestino di pane fatto in casa
3

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